ホテルディアバレーのある北海道の東川町は、上水道がありません。
大雪山の雪解け水が長い年月をかけて大地のフィルターを通り、
澄み切った伏流水が東川町を潤しています。

この水で米や野菜が育ち、味噌やお豆腐が作られます。
飲料水やお米を炊く水はもちろん、お風呂や洗濯も全て天然のミネラルウォーターです。
“食材や料理たちが美味しい”わけは旭岳から湧き出る名水の恵みの力にありました。

旭岳の麓は、水がごちそうです。

ディアバレーのお料理は大雪山旭岳の伏流水で育った旬の幸にこだわり使用しています。
ここでしか味わえない、厳選された新鮮な地元食材。

体に優しい自然の恵みをご堪能ください。

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  東川町は、北海道随一の米どころ。ミネラルたっぷりの天然水で育ったブランド米「東川米」は、北海道米で初の「地域団体商標登録」を受けました。 大雪山から湧き出た名水で炊くご飯は、米本来の美味しさをさらに際立たせます。（この東川米を缶につめた”米缶”を販売。旅の思い出にお土産におすすめです。）

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  大雪山系のミネラル分が豊富な流水と土壌に恵まれているので、近郊野菜（アスパラ・とうもろこし・メロン・トマト・根菜類 他) が多彩で新鮮です。
  北海道内で唯一上水道のない町（地下水利用）では私達の飲み水と同じ大雪の清流が生かされ、農作物がとても美味しく育つのです。

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  野菜の味が濃い！と多くのお声をいただきます。 野菜が主役のお料理や、ときには野菜がデザートに変身することも！ お肉・魚貝も道内産にこだわりながら素材本来の美味しさをそのままに、お料理全体の構成を楽しく味わっていただけるよう創作してお届け。地産地消ジビエもご提供しています。

夕食のご案内

ゆとりある食事空間で、季節の料理でおもてなし
お料理はサービススタッフがテーブルへお持ちいたします。

ホテルでの滞在をより充実したものに。
7種のセレクトワインビュッフェやコーヒーテイクアウトなどのサービスがご利用いただけます。